Vendimia tradicional de garnacha

Existen muchas modalidades de vendimia, todas ellas válidas, incluso para vinos de calidad, siempre que se respeten una sería de condicionantes, que el producto de partida sea el adecuado es obvio, pero también que se respete la integridad del fruto (sin roturas), que el tiempo de entrada en bodega sea corto, que no entre uva con defectos y que no entren en el depósito objetos que no sean uva y mosto (peciolos de hojas, hojas verdes, sarmientos…), que la uva no esté expuesta al sol, ni tenga una temperatura elevada. En este vídeo se muestra una vendimia tradicional, que puede ser representativa de muchas regiones vitícolas de España.