Índice de Ravaz en el viñedo

Los índices de vigor, aunque sin ser absolutos, son importantes para situar el estado de vigor de nuestros viñedos y su relación con su capacidad productiva, de tal manera que tengamos más información a la hora de definir las estrategias productivas.
Su cálculo es sencillo, se trata de dividir el peso de cosecha entre el peso de la madera de poda y aunque sus valores hay que adaptarlos a cada región, si que podemos decir que tenemos unos óptimos en valores entre 5 y 7, aunque en nuestras regiones para hacer producciones de alta calidad en secanos, necesitemos llevar a la viña, en ocasiones,  a valores de 3 o por debajo. Valores por encima de 10 nos indican que tenemos un exceso de producción para el vigor de nuestra viña y ello puede significar en malas maduraciones y a largo plazo en un agotamiento de la planta.
En este vídeo os mostramos como se efectúa en campo