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ASESORÍA VITÍCOLA · INGENIERÍA AGRÓNOMA · ENOLOGÍA
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¿Como afecta lo micro en la maduración?

29/07/2014
-
GESTIÓN, PODA
-
Sin comentarios
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Publicado por Julio Prieto. ORIGEN

Nos referimos al microclima, pero más específico aún que el de la región o el paraje o incluso que el de la parcela, a nivel de planta, tenemos condiciones diferentes en función de su sistema de formación, su porosidad, su proximidad al suelo, el tipo de suelo… cada elemento que conforma la planta y su entorno, condicionan la evolución de la maduración.

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Julio Prieto Díaz

asesor vitícola
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enólogo

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