Jornadas sobre modelos de gestión, innovación y evolución del cultivo de la vid

Jornadas sobre modelos de gestión, innovación y evolución del cultivo de la vid

Impartido por Julio Prieto (Ingeniero Agrónomo y Enólogo)

Fechas: 23, 24, 27 y 30 de noviembre de 2023
Localidad: Córdoba
Lugar: Aula C4B8. Campus de Rabanales, Edificio C4, Celestino Mutis. https://maps.app.goo.gl/dhkgsmtSTwQJ1ffN6
Consultas: sandra@julioprieto.es

Contenido:

23 de noviembre · 10:30-12:30
Acceso en línea: https://eu.bbcollab.com/guest/a21524f3029a4f6aa33939a413932

SESIÓN 1 – Modelos de gestión e innovación vitivinícola, desde la viticultura tradicional hasta la viticultura completamente mecanizada.

• Rentabilidad de las explotaciones vitícolas.
• Regímenes de calidad del vino y sus implicaciones.
• Productividad y competitividad frente a imagen en el sector vitícola.

24 de noviembre · 11:00-12:30
Acceso en línea: https://eu.bbcollab.com/guest/d5f54c96cbe942f0a752ae7705547b33

SESIÓN 2 – Impacto de la poda, poda de respeto, manual y mecanizada.

• Efectos de la poda sobre la productividad y la longevidad de las cepas.
• Adecuación de la poda a la capacidad productiva de la viña y a la calidad del vino que se desea obtener.
• Poda mecanizada, uso combinado con la poda manual y empleo exclusivo.

27 de noviembre · 16:00-17:30
Acceso en línea: https://eu.bbcollab.com/guest/0da0714eb23548c883459b537f6fcbfd

SESIÓN 3 – Viticultura regenerativa, cubiertas vegetales, laboreo y el nuevo marco de la PAC: Implantaciones sobre la calidad y cantidad de uva.

• Conservación y mejora del suelo en las explotaciones vitícolas.
• Mecanización de las laboras de mantenimiento del suelo.
• Nuevo marco de la PAC, ¿Hacia dónde vamos?

30 de noviembre · 10:30-12:00
Acceso en línea: https://eu.bbcollab.com/guest/ef0b3c94931848a0b684c74f4f9a5d0f

SESIÓN 4 – ¿Recolección manual o mecanizada? Control de calidad y procesamiento en la bodega.

• La calidad del vino desde el campo a la botella
• Control de la uva en las distintas etapas del proceso
• Maquinaria para el procesamiento en bodega de la uva.

Acceso libre a otros oyentes de forma presencial o en línea