vendimia
No quiero ser apocalíptico, y sobre este tema ya hemos comentado en otras ocasiones, pero es bueno volverlo a recordar. Los que…
La diversidad de los suelos en nuestras regiones vitícolas, las hace interesantes, con un expectacular potencial, pero también muy complejas en su…
Cuantas veces nos hemos tenido que oír la frase de que tal o cual variedad es vecera, es decir que produce un…
El muestreo no debe ser una representación real de la situación del viñedo, pero si que nos debe mostrar su evolución, en…
No es muy común, pero está práctica es muy necesaria los años en los que el cuajado es muy bueno y las…
Existen muchas modalidades de vendimia, todas ellas válidas, incluso para vinos de calidad, siempre que se respeten una sería de condicionantes, que…
Por muy homogéneo que sea el material vegetal que hemos colocado en un viñedo, si la parcela tiene diferentes alturas, cambios de…
Julio Prieto Díaz
asesor vitícola
ingeniero agrónomo
enólogo
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