No quiero ser apocalíptico, y sobre este tema ya hemos comentado en otras ocasiones, pero es bueno volverlo a recordar. Los que …
vendimia
La diversidad de los suelos en nuestras regiones vitícolas, las hace interesantes, con un expectacular potencial, pero también muy complejas en su …
Cuantas veces nos hemos tenido que oír la frase de que tal o cual variedad es vecera, es decir que produce un …
El muestreo no debe ser una representación real de la situación del viñedo, pero si que nos debe mostrar su evolución, en …
No es muy común, pero está práctica es muy necesaria los años en los que el cuajado es muy bueno y las …
Existen muchas modalidades de vendimia, todas ellas válidas, incluso para vinos de calidad, siempre que se respeten una sería de condicionantes, que …
Por muy homogéneo que sea el material vegetal que hemos colocado en un viñedo, si la parcela tiene diferentes alturas, cambios de …
Julio Prieto Díaz
asesor vitícola
ingeniero agrónomo
enólogo
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