Volver de la industrialización al valor añadido

Recuperación de viñedos,  recuperar el terruño y devolver a la vida el viñedo muerto.

 

En los últimos 30 años, la industrialización del viñedo ha traído consigo una uniformidad en la técnicas, las variedades, la gestión y lo más problemático, en la gestión de los suelos, que ha llevado consigo la uniformidad en los vinos y la muerte prematura de los viñedos.

Trabajamos en proyectos donde hay un buen trabajo enológico, tecnología, técnica, conocimiento, una buena estructura de producto, pero donde se alcanza un techo en la búsqueda de la tipicidad.

Ayudamos a nuestros clientes a recuperar sus viñedos para poder crecer en sus vinos. El trabajo empieza en reconocer la singularidad, clasificar para poder individualizar las acciones para conseguir vinos singulares.

 

Volver de la industrialización al valor añadido | Julio Prieto . Origen