Recopilación genética, el valor de lo local para conquistar al mundo

Tipicidad, tipicidad, tipicidad…. es lo que nos reclamas los importadores, comerciales, clientes… y lo podemos hacer y tenemos las herramientas, hemos descuidado desde hace años nuestro gran patrimonio vitícola, en pro de las variedades minoritarias, en pro de los vinos uniformes.

Trabajos en varios proyectos de recuperación genética de variedades autóctonas, seleccionando entre cientos de viñas viejas, clasificando el potencial productivo, evaluando resistencias y adaptaciones.

La cifra: hemos recuperado cerca de 900 protoclones de la variedad Cariñena, para evaluar su potencial y adaptación

Recopilación genética, el valor de lo local para conquistar al mundo | Julio Prieto . Origen