formación

El conocimiento como base de la evolución.
Nos dirigimos a bodegas y profesionales que deseen formarse para producir.

Vivimos un momento apasionante.

Pocos mercados han alcanzado una complejidad y un grado de evolución como el del vino. La formación y el aprendizaje son la única manera de comprenderlo, pues a la elaboración del producto debemos incorporar una gran diversidad de factores importantes: la diversidad de paladares, el vínculo con la historia y la tradición del terroir, la visibilidad en el mercado…

La formación.

El equilibrio entre historia y técnica

 

Conseguimos toda la información, desde el dato a pie de viña hasta las tradiciones más antiguas. Mucha historia, muchos paseos sobre la tierra y la parte justa de tecnología.

Llegamos a la técnica desde la práctica constante: manejo, manejo y manejo. Y un buen sistema de toma de decisiones para que las tres emes funcionen.

Formación | Julio Prieto . Origen